不知道从什么时候开始，一种名为“水果酵素”的东西在我们的视野当中频频出现。减肥瘦身、排毒养颜、抗癌抗衰……似乎这种东西已经成为“万能灵药”。而最近这段时间，水果酵素能治疗胆结石的消息又开始通过朋友圈、微博、论坛、贴吧等渠道肆意传播，让不少胆结石患者都信以为真。然而，专家却指出，水果酵素能治胆结石的消息，听听就好，千万别当真水果酵素到底是什么？　　

　　对大多数国人来说，“水果酵素”这个名词颇有一种不明觉厉的范儿，仿佛就是高科技的代名词。但事实上，所谓酵素不过是“酶”的日语音译而已，“水果酵素”也不过是水果通过一系列的加工发酵之后而产生的一种化学产物，并非是近些年才出现的新兴科技产品。

　　据《法制晚报》7月31日一篇名为《揭开“酵素”神秘面纱 其实等于吃泡菜》的报道表示，所谓的水果酵素，其实就是“水果泡菜”或是“低度甜味水果酒”而已。如果是自制的水果酵素，还可能因为制作过程中卫生条件不达标，而出现食品健康方面的风险。

水果酵素能治胆结石？

　　既然水果酵素约等于水果泡菜，那么还能治胆结石么？目前，不少关于水果酵素功能的文章都表示，水果酵素能促进胆囊蠕动，加速胆汁排泄，清理所谓的“肠毒”，从而达到促使胆囊内的结石自然排出体外的目的。

　　这种方法听上去似乎很美妙，但仔细一看这所谓的水果酵素排石，却正是此前曾经在朋友圈风靡一时的水果泻盐排石法的翻版，换了个名称，重新进行了包装，但实质上依旧还是通过水果发酵之后，与泻盐（又名硫酸镁）一起服用，标准的“换汤不换药”罢了。而这种曾经被命名为“自然排石法”的水果酵素，也已经早就被证明对人体有着极大的风险，而且根本起不到排石的效果。

治疗胆结石 “乱投医”不如“找专业”

　　很多患者由于难以忍受胆结石发作带来的痛苦，又不愿意开刀手术将胆囊切除，因此对于这种所谓简单有效的“水果酵素排石”颇为心动，经受不住商家的广告吹嘘，抱着治不好也吃不坏的心态，打开了自己的钱包。但这种“乱投医”的心态并不可取，与其冒着不必要的风险去试用这些未经验证的东西，还不如寻求专业的医学帮助。